Polévky Hotovky Předkrmy Ryby Maso Vegetariánská Saláty Dětská jídla Dezerty
Nápojový lístek
Polévky
| Silný hovězí vývar z morkových kostí a oháňky, s restovanou kořenovou zeleninou na másle a s masem | 59,- |
| Staročeská kulajda s bramborami, restovanými houbami, zastřeným vejcem, zakapaná koprovým olejem | 69,- |
Předkrmy
| Ceviche ze pstruha duhového ze šumavského Pstruhařství Mlýny s limetkou a hráškovým pyré, chilli | 190,- |
| Hovězí ručně sekaný tataráček z maletického býčka s kapary, parmazánem, šlehaným žloutkem a opečeným chlebem / 120 g | 180,- |
| Vitello tonnato – telecí plátky s hedvábnou omáčkou z tuňáka se snítkou řapíkatého celeru, pečenou paprikou, medem a citronem / 120 g | 220,- |
| Pikantní maso na opečeném chlebu s česnekem / 120 g | 120,- |
| Výběr kvalitních uzenin, sýrů a pomazánek, pečivo | 160,- |
| Nakládaný plísňový sýr z farmy Krasolesí s cibulkou, česnekovým olejem a feferonkou / 90 g | 90,- |
| Karpáčo z gothaje s červenou cibulkou a domácím octem, chléb / 120 g | 90,- |
Hotovky
| Pivní maletický guláš s feferonkou, cibulkou a žemlovými knedlíky / 200 g | 190,- |
| Špikovaná hovězí pečeně se smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny s citronem, brusinkami a žemlovými knedlíky / 200 g | 190,- |
| 20 hodin tažený vepřový bůček s máslovým špenátem a opečeným bramborovým knedlíkem / 200 g | 190,- |
| Konfitované kachní stehýnko se schwarzwaldskými bramborami, zelím z červené cibulky a omáčkou z portského vína / 380 g | 220,- |
Ryby
| Candát s celerovým pyré, hnědým máslem a parmazánovým chipsem / 150 g | 290,- |
| Filet ze pstruha ze šumavského Pstruhařství Mlýny s vanilkovo-limetkovou kaší a restovanými cuketovými špagetami / 150 g | 220,- |
| Rybí hranolky v pivním těstíčku s koprovou majonézou a císařskými bramborami s máslem a cibulkou | 190,- |
Maso
| Hovězí biftek z panenské svíčkové z Maletické farmy s cuketovými špagetami, rösti a smetanovo-koňakovou omáčkou / 250 g | 490,- |
| Vyzrálý vysoký roštěnec z naší farmy s máslem „Du chef“, ručně trhanými salátovými listy a domácími hranolky / 300 g | 490,- |
| Vídeňský telecí řízek s rajčaty, červenou cibulkou a lehkým bramborovým salátkem / 220 g | 260,- |
| Filírovaná vepřová panenka se smetanovou omáčkou z čerstvých lišek a gratinovanými bramborami s tymiánem / 200 g | 260,- |
| Vepřová krkovička s cukrovým hráškem, opečenými brambůrkami grenaille na hrubé soli a omáčkou ze zeleného pepře / 300 g | 220,- |
| Supreme z kukuřičného kuřátka s glazovanou zeleninou, demi glace zjemněný crème fraîche / 200 g | 220,- |
| Frikase z králičího stehna s artyčoky, brambůrkami grenaille a omáčkou z hrubozrnné hořčice a bílého vína / 200 g | 220,- |
| Burger z maletického mladého býčka se slaninou, marmeládou z červené cibulky, čedarem, domácí BBQ a hořčicovou majonézou v domácí bulce / 200 g | 210,- |
Vegetariánská
| Zeleninové ratatouille s pečenou cizrnou a parmazánem / 300 g | 190,- |
| Klasické italské risotto s příchutí dle nabídky / 300 g | 210,- |
Saláty
| Caesar salát s grilovaným kuřecím masem | 190,- |
| Grilovaný kozí sýr s pyré z červené řepy a pomeranče, grilovanou paprikou a listy rukoly | 190,- |
| Šopský salát s balkánským sýrem | 110,- |
| Řecký salát s trhanými zelenými listy, výběrem oliv, nakládanou fetou a vinaigrette | 190,- |
Dětská jídla
| Smažený kuřecí řízek se smetanově krémovou bramborovou kaší / 120 g | 100,- |
| Mini hamburger s domácími hranolky / 120 g | 100,- |
| Špagety Bolognese se sýrem / 180 g | 100,- |
| Ovocné knedlíky s tvarohem přelité máslem / 120 g | 100,- |
Dezerty
| Domácí vdolečky s povidly, nakládanými švestkami a vanilkovým krémem | 120,- |
| Tarte Tatin – klasický francouzský obrácený jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou | 120,- |
| Nadýchané krupicové knedlíčky zalité jahodovým cappuccinem se špetkou zázvoru a máty | 120,- |
| Karamelizovaná jablíčka s kardamomem, ochuceným tvarohem a krémem Chantilly podávaná ve skle | 120,- |
Nealkoholické nápoje
| Coca-Cola | 0,20 l | 35,- |
| Coca-Cola zero | 0,20 l | 35,- |
| Fanta | 0,20 l | 35,- |
| Sprite | 0,20 l | 35,- |
| Kinley Tonic Water | 0,20 l | 35,- |
| Kinley Ginger Ale zázvorový tonic | 0,25 l | 35,- |
| Cappy pomeranč / jahoda / hruška / grep / multivitamín / jablko / černý rybíz | 0,25 l | 35,- |
| Bonaqua neperlivá | 0,25 l | 30,- |
| Mattoni perlivá / jemně perlivá | 0,33 l | 30,- |
| Aquila voda neperlivá | 0,75 l | 45,- |
| RedBull | 0,25 l | 55,- |
| Römerquelle citronová tráva | 0,33 l | 35,- |
| Domácí limonády švestka / borůvka / zázvor / jahoda / malina | 0,4 l | 59,- |
| Malinovka točená | 0,3 l 0,5 l | 24,- 40,- |
Vína
VÍNA BÍLÁ ROZLÉVANÁ
| Ryzlink rýnský, Morava | 2 dcl | 60,- |
| Pinot Grigio, Itálie | 2 dcl | 60,- |
| Littorine 2018, Haut Marin, Francie | 2 dcl | 68,- |
VÍNA ČERVENÁ ROZLÉVANÁ
| Merlot, Morava | 2 dcl | 60,- |
| Cabernet Sauvignon, Itálie | 2 dcl | 60,- |
| Château du Barail rouge 2018, Francie | 2 dcl | 88,- |
VÍNO RŮŽOVÉ ROZLÉVANÉ
| Frankovka rosé, Morava | 2 dcl | 60,- |
Pivo
| Platan 12° čepované | 0,5 l / 0,3 l | 35,- / 22,- |
| Lobkowicz 12° čepované | 0,5 l / 0,3 l | 45,- / 27,- |
| Kamenická 11° čepované | 0,5 l / 0,3 l | 45,- / 27,- |
| Refresh nealko ochucené čepované | 0,5 l / 0,3 l | 35,- / 25,- |
| Plzeň 12° lahvové | 0,5 l | 50,- |
| Lobkowicz nealko lahvové | 0,33 l | 28,- |
Teplé nápoje
| Ristretto, Espresso | 7 g | 39,- |
| Espresso doppio | 7 g | 75,- |
| Lungo | 7 g | 39,- |
| Espresso macchiato | 7 g | 45,- |
| Cappuccino | 7 g | 49,- |
| Caff é latte | 7 g | 55,- |
| Vídeňská káva | 7 g | 49,- |
| Alžírská káva | 7 g | 59,- |
| Turecká káva | 7 g | 39,- |
| Horká čokoláda | 7 g | 48,- |
| Punč | 0,04 l | 55,- |
| Grog, Griotte | 0,04 l | 55,- |
| Svařené víno | 0,2 l | 65,- |
| Čaj sypaný konvička | 1 ks | 42,- |
| Čaj z čerstvé máty s medem a citronem | 1 ks | 49,- |
| Čaj z čerstvého zázvoru s medem a citronem | 1 ks | 49,- |
| Ledová káva | 0,2 l | 69,- |
| Smetana do kávy | 10 g | 5,- |
| Nápoj s sebou | +10,- |
